Powrót do zieleni - zmiana kultury żywienia sposobem poprawy życia Europejczyków
(Back to Green - changing food culture as a way to improve the lives of Europeans)


 PROJEKT ERASMUS+ REALIZOWANANY PRZEZ XLVII LO W ŁODZI



Podsumowanie projektu

W ubiegłym tygodniu odbyło się podsumowanie projektu unijnego Erasmus+,,Back to Green''. Celem projektu było pokazanie uczniom korzyści płynących z zasad zdrowego odżywiania oraz wyrabianie prawidłowych nawyków prozdrowotnych.





Konkurs "Wiem, co jem"

Z przyjemnością ogłaszamy wyniki otwartego konkursu " Wiem, co jem", zorganizowanego w ramach projektu "Back to green":
I miejsce - Łucja Ślusarz 2ag
II miejsce - Julia Szabela 2D
III miejsce - Karolina Marciniak 2ag
Wyróżnienia:
Szymon Fiszer IID
Katarzyna Kosińska IIC
Piotr Kucharek 1d
Specjalne wyrożnienie:
Filip Przytuła, absolwent XLVII LO

Gratulujemy zwycięzcom!
nauczyciele Erasmus+





Ostatnia wycieczka

Arboretum w Kórniku jest największym i najstarszym obiektem tego typu w Polsce i czwartym co do wielkości arboretum w Europie. W kolekcji drzew i krzewów znajduje się ponad 3.300 gatunków. Arboretum zostało założone na początku dziewiętnastego stulecia jako otoczenie zamku w Kórniku przez jego właściciela, Tytusa Działyńskiego. Arboretum zajmuje powierzchnię ponad 40 hektarów i jest słynne z bogatej kolekcji rododendronów, azalii, magnolii, drzew iglastych i lilaków oraz innych gatunków z całego świata. Niektóre egzemplarze drzew mają ponad 200 lat. Na terenie arboretum znajduje się siedziba Instytutu Dendrologii Polskiej Akademii Nauk. Od 2010 roku w arboretum funkcjonuje ścieżka edukacyjna Drzewa Świata. Ścieżka pozwala zwiedzającym na poznanie 25 głównych gatunków drzew z Ameryki Północnej, Azji i Europy.





Gospodarstwo permakulturowe "Dolina mgieł"

Dnia 9 czerwca w ramach naszego projektu odwiedziliśmy gospodarstwo permakulturowe "Dolina mgieł". Mieliśmy możliwość zapoznać się z niekonwencjonalnym spojrzeniem na uprawę żywności i chów zwierząt, wszystko w zgodzie z naturą. Wykorzystanie zdawałoby się jałowej ziemi, metody szybkiego kompostowania, zakładanie grządek warzywnych i sadzenie warzyw i roślin jadalnych w środku lasu - to nie wszystkie jeszcze tematy naszej wędrówki po "Dolinie mgieł"





WYCIECZKA I WARSZTATY EDUKACYJNE W NIEBOROWIE I ARKADII KSIĘSTWA RADZIWIŁŁÓW: OGRODY KSIĘŻNEJ HELENY I PORADNIK OGRODNICTWA SPRZED LAT.

Czy wiecie, że w Polsce istnieje ogród założony 330 lat temu? Oczywiście modyfikowany i zmieniany przez kolejnych właścicieli. Obecnie to park w Nieborowie, odtworzony po II wojnie światowej w formie barokowej. Ale najpierw wizyta w sentymentalno-romantycznym ogrodzie księżnej Heleny Radziwiłł z 18 wieku. Sztuczne stawy, wyspy, sieć alejek, sporo mitycznych i filozoficznych sentencji. Trwałe ruiny - niektóre służyły gościom księstwa, inne użytkowane były przez służbę i oficjeli dworskich. 2,5 kilometra dalej pałac w Nieborowie i fantastyczne warsztaty w parku. Ciekawostką jest to, że w parku istnieje zakaz używania chemicznych pestycydów. W czasie istnienia ogrodu pracowało w nim ok.30 ogrodników: Polaków, Czechów, Niemców. Poznaliśmy figę, która jako jedyna przetrwała pożar oranżerii 30 lat temu. Drzewka pomarańczowe dochodziły do wysokości 5 metrów. Nasi uczniowie pracowali w parku: wyrywali chwasty, montowali ozdobne płotki, oczyszczali żywopłoty bukszpanu. Zapraszamy do Nieborowa i Arkadii!!!!!! A po ciężkiej pracy czas na relaks: ognisko z kiełbaskami!





Warsztaty kulinarne - Live cookong program 🍴

W czwartek, 20.05 odbyły się w naszej szkole warsztaty „Live cooking program” w ramach projektu Erasmus+ „Back to green”. Uczestnicy uczyli się sporządzać zdrowe, pełnowartościowe posiłki w formie koktajli i sałatek, dobierali składniki i odpowiednie przyprawy, w tym zioła, które wyrosły pięknie na naszej plantacji. Ich działania były rejestrowane i na żywo mogli oglądać je nasi partnerzy ze szkoły we Francji.







CUKIER - JAK TO SIĘ WSZYSTKO ZACZĘŁO???

Dr inż. Radosław Gruska z Wydziału Biotechnologii Nauk o Żywności Instytutu Technologii i Analizy Żywności uświadomił nam dziś parę faktów...
Burak cukrowy to nie tylko sam cukier, ale też biopaliwa, celuloza, biogaz, pasza, melasa, itp.
Pierwsze wzmianki pochodzą z roku 750 p.n.e. z Babilonu, starożytni Grecy jedli liście buraka, a Rzymianie korzenie. Około roku 100 naszej ery ówczesny Robert Makłowicz, Apicius napisał książkę kulinarną, w której znajdziemy przepisy na sałatki z burakiem, musztardą i octem.
Pierwsza na świecie cukrownia powstała na obecnych terenach Polski, w Konarach na Dolnym Śląsku w 1802 roku.
Cukier pozyskiwany z trzciny cukrowej to 60% rynku, a największymi producentami cukru z buraka są obecnie Francja i Niemcy. Pamiętajmy, że sacharoza sama w sobie nie jest groźna, tylko jej nadmiar.
Czyli co wolimy: cukier biały czy słodziki???




Może nie jesteśmy Ogrodem Botanicznym, ale też mamy się czym pochwalić. Nasza Plantacja 47 w pełni wiosny 🌼

Plantacja 47




A u nas już wiosna 😍






Pandemia

Życie w jej czasach nie sprzyja zdrowiu, a przecież wszyscy chcemy być fit!!! Co zrobić???

Nasze dzisiejsze spotkanie z panią dietetyk uzmysłowiło, że szybki wyskok na pizzę czy hot doga nie jest dobrym wyjściem.

DIETY!!! Uważajmy na diety z Internetu: ketogeniczna - może zniszczyć nerki, jeśli nie konsultujemy się z lekarzem, doktor Dąbrowskiej-brak w niej budulca, czyli białek, a pamiętajmy, że minimum kalorii to 1600.

Popularny WEGETARIANIZM I WEGANIZM - ok, pod warunkiem zamienników za mięso.

Jemy za dużo soli, cukrów, wieprzowiny, chemii spożywczej, a za mało witamin i minerałów.

Podsumowując: 5 posiłków dziennie, najważniejsze śniadanie, 2 litry wody, ostatni posiłek 2h przed snem, zbilansowana dieta, dużo warzyw i owoców, minimalnie sól i cukier, aktywność fizyczna, sen. Do picia: domowe izotoniki, woda z miętą, cytryną, imbirem, herbatki ziołowe, owocowe, zielone.

Dzięki sesji naukowej z dietetykiem możemy zacząć od nowa i zmienić stare nawyki!!!


Spotkanie z dietetykiem




Plantacja 47 - w zimowym śnie...

W zimowym śnie




Jesień w naszym ogródku 🍁




#ErasmusDays! 🏃

W ramach Światowych Dni Erasmusa przedstawiamy dzisiaj dwie prezentacje przygotowane przez naszych uczniów Anię, Julkę i Filipa. Niestety, pozostałe zaplanowane wydarzenia muszą zostać przesunięte w czasie z racji wejścia naszego miasta w czerwoną strefę i przejścia na naukę zdalną.

Życzymy wszystkim DUŻO DUŻO zdrowia i do zobaczenia i usłyszenia wkrótce.






Utrwalanie żywności metodą chłodzenia lub zamrażania:
  1. Mrożenie (domowe)- zachodzi w temperaturze ok. -18 stopni.
  2. Mrożenie głębokie i szybkie (przemysłowe)
  3. Liofilizacja- polega na odwodnieniu substancji przez ich zamrożenie (-50 stopni Celsjusza) a następnie sublimację powstałych kryształków lodu przeprowadzaną w próżni. Np. owoce, warzywa w zupkach instant,
  4. Utrwalanie żywności za pomocą ogrzewania:
  5. Gotowanie- odbywa się w środowisku wrzącej wody. Potrawy gotowane są łatwiej trawione. Gotowanie niszczy większość drobnoustrojów. Np. warzywa, mięso.
  6. Sterylizacja- polega na zniszczeniu wszystkich form mikroorganizmów znajdujących się w żywności, które przyspieszają jej psucie się. (135 stopni Celsjusza przez kilka do kilkunastu sekund. Sterylizacja jest stosowana do przedłużania terminu przydatności. Wadami sterylizacji jest strata witamin.
  7. Blanszowanie- polega na kilku do kilkudziesięciu sekundowym zanurzeniu np. delikatnych owoców lub warzyw we wrzątku i następnym schłodzeniu poprzez zanurzenie w zimnej wodzie. Stosuje się przede wszystkim w celu przerwania działania enzymów w roślinach (ciemnienie jabłka i ziemniaków)
  8. Suszenie- jest to proces odparowania rozpuszczalnika w produkcie za pomocą dostarczania ciepła, przepływ gazu nad substancją suszoną lub obniżanie ciśnienia. Suszenie powoduje duże straty składników odżywczych.
  9. Tyndalizacja- jest to metoda konserwowania żywności. Polega ona na 2-3 krotnej pasteryzacji przeprowadzonej w odstępach 1-3 dniowych. Praktycznie się jej nie stosuje, ponieważ jest to nieekonomiczny sposób.
  10. Pasteryzacja- jest to odpowiednie podgrzewanie produktów spożywczych, aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów.

Chemiczne utrwalanie żywności:
  1. Peklowanie: polega na działaniu składników mieszanki peklującej na mięso, ser żółty, hamując wzrost bakterii chorobotwórczych i gnilnych.
  2. Konserwanty: są to związki chemiczne dodawane do żywności, aby spowolnić procesy psucia się. Na przykład kwas benzoesowy (występuje naturalnie w czarnych jagodach). Nie powinno się ich spożywać zbyt dużo tzn. zbyt dużo żywności przetworzonej która wymaga utrwalenia, ponieważ dostarcza się do organizmu dużo związków chemicznych i żywność wysoko przetworzona jest uboga w składniki odżywcze np. witaminy.
  3. Przeciwutleniacze: są to grupy związków chemicznych wstrzymujące lub opóźniające proces utleniania substancji. Właściwości przeciwutleniające mają na przykład witamina e i c
  4. Za pomocą octu: kwas octowy to kwas, który zmienia pH środowiska na takie w którym nie rozwijaną się bakterie.
  5. Solenie: sól ma zdolność hamowania rozwoju mikroorganizmów. Zatrzymuje na przykład rozwój bakterii z grupy Coli.
  6. Woskowanie: woskuje się przede wszystkim owoce co zapobiega utracie wilgotności.


Włącz czwarty e-Bieg Erasmusa! – to hasło tegorocznej edycji biegu, który w tym roku odbywa się w formie zdalnej i rozpoczyna świętowanie ErasmusDays.
Mimo wielu przeszkód udało nam się stanąć na starcie i ukończyć godzinną rywalizację ⏱ Sztafeta w okrojonym składzie spisała się na medal 🏅
Bardzo dziękujemy: Ani, Agnieszce i Julce, które godnie reprezentowały drużynę Erasmus+ 47LO Łódź.
Gratulacje dziewczyny! 🏆 👏




Challenge 🤓

Co to jest czeremcha? I ile gatunków ptaków żyje w najbliższej zalesionej okolicy? Na te i inne pytania odpowiedział nasz challenge zorganizowany ze szkołą we Francji. Wyszukiwanie nowych nieznanych gatunków fauny i flory było ekscytujące. Zrobiliśmy dokumentację zdjęciową razem z identyfikacją gatunków. Wracając z wycieczki wzięliśmy udział w akcji typu "Clean Up the World" i zebraliśmy ponad 2 worki śmieci z okolic przyszkolnego boiska. Zachęcamy do obejrzenia zebranych materiałów w postaci filmów oraz zdjęć.




Przeżyjmy to jeszcze raz - uroczyste otwarcie ogródka dydaktycznego PLANTACJA 47 🍀

Pełna wersja filmu z Uroczystego Otwarcia Ogródka Dydaktycznego Plantacja47 utworzonego w ramach programu Erasmus+.




Uroczyste otwarcie ogródka dydaktycznego PLANTACJA 47 😃

Co się odwlecze, to nie uciecze! W końcu się udało! Dnia 25 września, uroczyście otworzyliśmy podwoje naszego ogrodu dydaktycznego Plantacja47. Otwarcie zaplanowane na kwiecień z oczywistych powodów odbyło się z kilkumiesięcznym opóźnieniem.

W progach naszej szkoły Pan Dyrektor Wojciech Ulatowski powitał specjalnych gości : Pana Marka Sobczyka - wiceprzewodniczącego Rady Osiedla Widzew Wschód, Panią Annę Wojciechowską - dyrektor SP nr 199 w Łodzi oraz Panią Agnieszkę Lorek - dyrektor SP nr 114 w Łodzi.

Po krótkiej przemowie nastąpiło uroczyste przecięcie wstęgi i wszyscy obecni goście, tj. Rada Pedagogiczna XLVII LO, uczniowie współtworzący projekt i cała społeczność uczniowska mogli podziwiać piękno ogrodu Plantacja47. Ogród będzie służył wszystkim uczniom naszej szkoły oraz szkół zaprzyjaźnionych jako pomoc w pracy dydaktycznej na lekcjach biologii. Bardzo dziękujemy klasie 2a oraz uczniom z projektu Erasmusplus za wspaniałą pomoc w przygotowaniach do uroczystości otwarcia. K. Sławińska - koordynator projektu, M.Supernat, B. Batorowicz-Sebastjańska, E. Buchowicz, J. Pawlak.







Poniżej znajduje się książka kulinarna z przepisami w języku angielskim, z których uczniowie korzystali przy przygotowywaniu pysznych sałatek i napojów na uroczyste otwarcie ogródka dydaktycznego. Dlaczego ich nie wypróbujesz? Smacznego!
Book titled 'Culinary book'Read this book made on StoryJumper



Lecznicza rola drzew i krzewów 🌳

Jestem na spacerze... w parku, w lesie...zielono mi... wszędzie drzewa, krzewy... Czy wiecie, że to taka naturalna apteka, że nie zawsze chemia jest nam niezbędna do zdrowia??? Po przeczytaniu naszej prezentacji wszystko stanie się jasne.




Rośliny synantropijne 🍃

Odkryj niepozorne rośliny schowane głęboko w trawie, mijane codziennie w drodze do pracy lub szkoły. Może warto się po nie schylić??? Po zapoznaniu się z naszą prezentacją z pewnością założysz swój własny zielnik!




Rola roślin w oczyszczaniu powietrza. 🌼

Po co nam bluszcz czy paproć w mieszkaniach??? Okazuje się, że nie tylko ładnie się prezentują, ale także są nam bardzo, bardzo potrzebne! Dlaczego??? Odpowiedź znajdziesz w poniższej prezentacji :




Plantacja 47 🍀

W naszym ogródku:



Kącik leśny:




Kuchnia ziołowa 🍲

Kuchnia ziołowa??? Nudy!!!! A jednak.... Zapraszamy do zdrowego, ale także smacznego świata sałatek i napojów wzbogaconych dodatkiem pokrzywy, mięty i wielu innych ziół.

Nasze dzieło:

Book titled 'KUCHNIA ZIOŁOWA'Read this book made on StoryJumper



Ankieta - nawyki żywieniowe 🍴

Ankieta dotycząca nawyków żywieniowych, została przeprowadzona w ramach projektu "Back to green" wśród uczniów 47 LO i ich rodzin.





Konkurs

Przyszedł czas na rozstrzygnięcie konkursu na logo projektu Back to Green. Bardzo dziękujemy wszystkim, którzy wzięli udział w konkursie. Naprawdę doceniamy wasze zaangażowanie. Logo projektu może być tylko jedno i zostaje nim praca Martyny Lauk.

Gratulacje 👏 🏆






Ziołolecznictwo oraz zdrowie z parapetu.

Prezentacje multimedialne przygotowane przez Filipa Przytułę, a przetłumaczone na język angielski przez zespół translatorów w składzie Sebastian Martin Schmidt, Patryk Bartyzel i Michał Marczuk miały być częścią konferencji naukowych dotyczących ziołolecznictwa i dobrodziejstw, które dają nam rośliny w naszych domach. Niestety, z powodu pandemii nie możemy w tej chwili się spotkać, stąd tylko mały wycinek tego, co nas jeszcze czeka...







Konkurs na logo "Back to Green".

Serdecznie zapraszamy do wzięcia udziału w pierwszym konkursie wspólnym dla obu krajów Francji i Polski. Prosimy oddać głos na JEDEN projekt logo:

Konkurs na logo "Back to Green".



⛔ 🚷 😭

Prace miały już być w toku, szaleństwo sadzenia i szykowania ogrodu, a tu nic, cisza wkoło... Tylko ptaki i motyle... To nasz ogródek dydaktyczny w czasach zarazy.






Zagadki 😀

Bez znajomości świata roślin nie ma powrotu do natury. Ogród jest jak ogromna biblioteka. Wiedza o roślinach związanych z rozwojem cywilizacji ludzkiej nie jest zawsze łatwa do opanowania. Stąd pomysł na dzielenie się nią w lżejszej formie zagadek fotograficznych prezentujących świat flory bardziej i mniej znany, quizów wiedzy o poszczególnych gatunkach, rebusów, wierszyków i łamigłówek. W ten sposób poznawanie tajemnic roślin od identyfikacji gatunków do odkrywania ich zastosowań w kuchni, kosmetyce, medycynie i innych dziedzinach życia staje się zabawą i przyjemnością. A najcenniejszą nagrodą są wiedza i świadomość więzi z całym otaczającym nas światem.







Konkurs

Za pomocą nowoczesnych metod udało nam się przeprowadzić i rozstrzygnąć konkurs na nazwę mini ogródka dydaktycznego, który będzie zlokalizowany na terenie przyszkolnym. Z przyjemnością informujemy, że zwyciężczynią konkursu została Anna Wośko, a ogródek od dziś nosi miano Plantacja47.





Warsztaty

W czwartek, 9 stycznia 2020 r., uczestnicy projektu ,,Back to Green" zaprezentowali swoje prace na tematy dotyczące skutków nierozważnego użytkowania zasobami naszej planety oraz sposobów zapobiegania owych konsekwencji. Wspólnie obejrzeliśmy także ciekawy film o zanieczyszczeniach wydzielanych do atmosfery i wypowiedzieliśmy się na ten temat w języku angielskim. Tym sposobem dowiedzieliśmy się wielu ważnych oraz interesujących informacji. Ciekawostka: szacuje się, że do 2050 roku, łączna masa odpadów plastikowych, znajdujących się w oceanach, przewyższy łączną wagę pływających w nich ryb. więcej...






Międzynarodowa Platforma Edukacyjna - e-Twinning

Dzisiaj zakładaliśmy konta na platformie e-Twinning, która posłuży nam do kontaktu z uczniami francuskimi. Ta płaszczyzna służy bezpiecznym kontaktom w wymianie poglądów, materiałów i naszych innych odkryć w ramach jednego projektu Back to Green. więcej...





EUROPASS - PASZPORT JĘZYKOWY A NASZE TYPY OSOBOWOŚCI?!

Co ma jedno z drugim wspólnego??? Ma - nasz projekt BACK TO GREEN!!!
Na warsztatach (2.12.2019) okazało się, że 8 z nas, wg J. Hollanda, jest typem społecznika, a 7 typem intelektualnym. Najmniej wśród nas jest 4 artystów i realistów, a nikt nie jest typem konwencjonalnym - to chyba dobrze wróży projektowi!
Przełamaliśmy lody grając w "Zgaduję, kim jestem" oraz utworzyliśmy konta na Europass- paszport językowy. Teraz będziemy dokumentować umiejętności językowe zdobyte poprzez edukację szkolną, kursy, szkolenia i kształcenie nieformalne. A to wszystko w zgodzie z jednolitymi kryteriami przyjętymi na obszarze całej UE.7 więcej...



W królestwie grzybów!


Kilka dni temu (29.11.2019), w ramach projektu Erasmus Plus, odbyły się zajęcia z panią mykolog, osobą zajmującą się badaniem grzybów. Dowiedzieliśmy się wielu ciekawych rzeczy o m.in. jadalności poszczególnych gatunków grzybów, mikoryzie (naturalnym wi-fi między grzybem a drzewem) oraz obaliliśmy mity dotyczące grzybów.

Ciekawostka: grzybnia (podziemna część grzyba) może zajmować obszar nawet kilku km2.



REGULAMIN PROJEKTU

Tytuł naszego projektu brzmi: „Back to Green - zmiana kultury żywienia sposobem na poprawę życia Europejczyków”.

Opiera się na syndromie miasta Detroit po kryzysie przemysłowym. Zarówno Łódź, jak i Lillebonne cierpiały z powodu kryzysu przemysłowego.
Po zamknięciu fabryk uboga ludność nie była w stanie się wyprowadzić. Nasze miasta są postindustrialne z dużą ilością opuszczonych fabryk.

Dlaczego zatem nie stworzyć ogrodów warzywnych i ziołowych?
Świeża i zdrowa żywność przyda się okolicznym mieszkańccom i będzie dobrym przykładem dla uczniów!!!

Nasze główne cele to:

  • poprawa jakości pracy w szkole poprzez nawiązywanie kontaktów z innymi instytucjami,
  • tworzenie własnych autorskich programów nauczania m.in. biologii i języków obcych,
  • poszerzanie horyzontów myślowych,
  • sprawienie, by uczniowie poczuli się Europejczykami: nawet jeśli jesteśmy daleko od siebie, wyglądamy tak samo, dzielimy te same problemy
    i te same obawy.